Karczma Sanok - jadło karpackie

Często zaglądał tu jakiś "wędrowny dziad", który grając na lirze opowiadał o dalekich krainach, niezwykłych bohaterach, wielkich namiętnościach, a spragnieni wrażeń i nowin chłopi gromadzili się wokół niego słuchając z zapartym tchem, wypytując o to czy owo i stawiali kolejny kufel piwa...

Menu w formacie pdf

Przykładowe menu

Zalewajka na maślance	jak sama nazwa wskazuje, podstawowym składnikiem jest maślanka, na wywarze jarzynowym z kminkiem. Przyprawy. Podaje się z gałką gotowanych ziemniaków.

Gołąbki Bieszczadzkie	kapusta biała poszatkowana, przyprawy wymieszane z mięsem mielonym, formowane w kształcie zrazów i polane sosem pomidorowym.

Hreczanyki	potrawa ukraińska, kasza gryczana z mielonym mięsem z dodatkiem czosnku, formowane w kształcie kotletów mielonych

Pierogi z mąki razowej	mąka pszenna razowa z farszem z kapusty lub ala ruskie lub z farszem z kaszy gryczanej. Podawane ze skwarkami.

Fuczki	potrawa ukraińska, ciasto naleśnikowe wymieszane z kapustą i smażone jak racuchy na patelni

Fasola po żydowsku	fasola "Jaś" gotowana z dodatkiem czosnku i podawana z dodatkiem zielonej pietruszki. Podawane polane masłem.

Stolniki	gołąbki z ziemniakami

Bób ze skwarkami

Chleb ze smalcem